Wijngids  -  Wijnproducenten

Cos d'Estournel

Zodra de D2 Saint Estèphe bereikt vanuit Pauillac, verheft Cos d’Estournel zijn herkenbaar silhouet met XIXde eeuwse Pagodes. Cos is zo de onmiddellijke buur van Lafite Rothschild, zoals Léoville las Cases dit is in Saint Julien voor Latour. Het terroir is excellent en erkend als Deuxième Grand Cru Classé sinds 1855. Eigenaar Michel Reybier, een industrieel uit de voedingsindustrie en magnaat in het hotelwezen, laat Cos wedijveren met de Premiers Grands Crus Classés. De uitrusting was mooi, ze is nu hyper efficiënt. Sinds 2009 maakt bijvoorbeeld een "state of the art" liftensysteem pompen overbodig. Conische inox cuves zorgen voor een uiterst precieze vinification parcellaire. De eerste "perfecte" 100 parkerpunten volgden voor 2009 en 2016. Het zullen niet de laatste zijn...