Wijnen

Clos de Sarpe is een bijzonder intense bewaarwijn. Robert Parker beschreef de 2010 (hier bieden wij de veel zachtere 2012 aan) als een "quintessential blockbuster, no-compromise, massive, pedal-to-the-metal, balls-the-walls sort of wine"... Deze wijn is ook intens en geconcentreerd maar, gezien de omstandigheden waarin hij werd gemaakt, mag u met het wijnjaar 2012 vooral finesse en evenwicht verwachten in de 2012. Zie zijn beschrijving eerder als een schets van de stijl. Nu schrijft hij het volgende (maar de score is haast even hoog...):

IN DE PERS

95+ Robert Parker - The Wine Advocate Issue #218 (April 2015)
This has always been one of my favorite wines because of the tiny yields and meticulous attention to detail by the Beyney family. Not surprisingly, this inky bluish purple wine is frighteningly concentrated, with high extract, spicy oak, loads of blueberry, blackberry and cassis fruit, a hint of underlying liquid chalk/minerality, and a monster finish. The wine has plenty of tannins, which are largely concealed by the luxurious and extravagant nature of the wine’s concentration. I wouldn’t say this is a wine for those with 19th century palates, but the 2012 can hopefully be drunk in about 7-8 years, and will surely last for three decades or more, making it essentially one of the longest-lived wines of this vintage. From a blend of 85% Merlot and 15% Cabernet Franc, this wine boasts 15% natural alcohol. Drink 2022-2052.

Clos de Sarpe

De bedoeling van Monsieur Jean Guy Beyney is ondubbelzinnig: zijn Saint Emilion Grand Cru Classé, Clos de Sarpe, moet excellent zijn op elk stadium van zijn ontwikkeling. Het streven naar evenwicht en de uitdrukking van het terroir staan centraal. De familie is al drie generaties eigenaar van deze kleine "vignoble jardin", een homogeen geheel van 3,7 hectare beplant met 85% Merlot en 15% Cabernet Franc. De oudste wijnstokken zijn méér dan 80 jaar oud. De wijngaard rust op het zuid- en zuid-oostelijk gelegen "plateau de Sarpe". De bodemsamenstelling bestaat uit kalk en klei. De oppervlakte is klein, de rendementen laag (ca 24 hl/ha) en de élevage gebeurt op 100% nieuwe eik. Het resultaat zijn fruitige en geconcentreerde bewaarwijnen van zéér hoog niveau. Jean Philippe Fort, de rechterhand van Michel Rolland, is er consulent.