Wijnen

Dominus 2012 kon niet beter zijn. Het wijnjaar, dat ideaal verliep in Napa Valley, bracht de best denkbare Cabernet Sauvignon. De allesomvattende aroma's van lavendel, exotische kruiden en ceder intrigeren onmiddellijk. De soepele en bijzonder verfijnde proefervaring verloopt gelaagd. Een aards karakter en heerlijke cacao-toetsen zetten de toon. Dominus 2012 is vibrant en verfijnd met een majestueuze en overheerlijke, elegante finale. Het assemblage: 93% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot en 2% Cabernet Franc. Wij kunnen aanraden om deze prachtwijn op voorhand te decanteren.

2012 was een perfect wijnjaar in Napa Valley. De buien van maart en april brachten het grondwaterpeil op niveau na een droge winter. De lente was zacht en verzekerde een gezonde fruitzetting en floraison. De zomerse temperaturen waren warm, maar zonder overdaad, wat zorgde voor een gelijdelijke en eenvormige rijping van het fruit. De oogst verliep tussen 9 en 21 oktober. De resulterende wijn is rijkelijk en karaktervol. 4600 kisten werden gebotteld in juni 2014.

IN DE PERS

99 Robert Parker - The Wine Advocate Issue #215 (Oktober 2014) - erobertparker.com - Flirting with perfection, the 2012 Dominus is composed of 93% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot and 2% Cabernet Franc. Five thousand cases were produced, a relatively modest amount from this large vineyard’s big crop. Christian Moueix told me that there was plenty of heat in 2012, but there were no excessive hot spells that can plague Napa Valley vintners during the growing season and harvest. This wine’s opaque plum/purple color is accompanied by a beautiful nose of sweet crème de cassis, a touch of background oak (only 40% new oak is used), spice box, cedarwood, black cherries and a hint of spring flowers. The complex, intense aromatics are followed by a deep, opulent, multidimensional, full-bodied wine with not a hard edge to be found. Everything is seamlessly crafted in this beauty and the vintage’s abundant richness is well-displayed. This 2012 can be drunk in its exuberant youthfulness or cellared for another 20-25 years.

The California outpost of Pomerol and St.-Emilion’s famed proprietor, Christian Moueix has been working at this iconic vineyard, Yountville’s Napanook, for over twenty years. Many decades ago this was the origin of some of the great Inglenook Cabernet Sauvignons.

The 2012 and 2013 vintages were two of the greatest for Christian Moueix at Dominus in his long and distinguished career. Think of these as more modern day versions of the 1991 and 1994, two extraordinary early vintages at Dominus. Christian Moueix considers 2013 to be the greatest vintage of his illustrious career. Production was tiny for this estate, with only 2,000 cases of the 2013 Napanook produced and 3,500 cases of Dominus. The harvest was extremely early, beginning on September 10 and finishing on September 26. Analytically, the 2013s have the highest levels of extract and tannins ever measured at this estate. Fermentations were easy, and lasted three weeks.

Dominus

De architecten van het befaamde Tate Modern in London en het Olympisch stadion in Beijing, Jacques Herzog en Pierre de Meuron, hadden eerder al het indrukwekkende Dominus Estate gebouwd in Yountville, Napa Valley. De kwaliteit van de geproduceerde wijnen overtreft de nochtans zo grote lof aan dit toonbeeld van hedendaagse architectuur. De bouwheer, Christian Moueix, vertaalt het minimalisme in zijn werkwijze; los van al te modieuze stijlvereisten moet de wijn de essentiële kwaliteit van het fruit weergeven. Dominus is een opvallend karaktervolle en krachtige bewaarwijn. Hij onderscheidt zich door een harmonieus evenwicht tussen finesse, levendig fruit en subtiele tannine.

Christian Moueix richtte Dominus Estate op in Yountville in 1981. De befaamde wijngaard Napanook leverde reeds grote Cabernet Sauvignon sinds de jaren 1940 en 1950 en is de bakermat van de huidige Napa Valley. In 1838 plantte George Yount (vandaar de naam Yountville) er de eerste wijnstokken van de streek.

Moueix

Christian Moueix is net zoals zijn legendarische vader, Jean-Pierre Moueix, vereenzelvigd met Pomerol. Na zijn studies aan UC Davis eind de jaren 1960, vervoegde hij de Ets. Jean-Pierre Moueix waarvan hij de leiding nam. Zijn zoon Edouard staat nu aan zijn zijde. Hij bestuurt een indrukwekkend imperium dat ondermeer La Fleur Pétrus, Trotanoy en Hosanna omvat in Pomerol, Bélair Monange in Saint Emilion en Dominus in Napa Valley. In 2008 werd hij “Decanter Man of the Year”.