Wijnen

Deze wijngaard in Chassagne-Montrachet heeft een oppervlakte van 0,67 ha en bestaat uit twee percelen op de lieux-dits « Champs Derrières » en « Les Houillères ». Dit laatste perceel ligt op de gemeente Puligny nabij Bâtard-Montrachet, op een bodem die voor de helft kalkhoudend is. Deze bodemsamenstelling verleent mineraliteit, ongebruikelijke finesse en “tension” aan deze wijn. Vergelijk hem eerder met een Puligny, dan met opulente en "honing"-achtige Chassagnes.

IN DE PERS

85-87 Neal Martin – The Wine Advocate Issue #228 – robertparker.com (December 2016)
The 2015 Chassagne Montrachet comes from two vineyards. It has a light leesy, brioche-tinged bouquet that is pretty rather than powerful. The palate is well balanced with good weight in the mouth, although I would be seeking a little more mineralité and complexity to develop on the finish. Drink 2017-2022.

87-89 Stephen Tanzer – vinous.com (September 2016)
Aromas of lemon, lime and white flowers, plus hints of apple and lees from this wine's later malolactic fermentation. Shows good energy for 2015, with a slight tartness to its citrus-dominated flavors. Conveys an early-picked character. (Incidentally, the estate's Clos du Château de Puligny-Montrachet (87-88), a Bourgogne from a walled vineyard next to the château that's located just outside the Puligny-Montrachet village appellation, also showed lovely citricity and fruit concentration.)

De wijnen van Château de Puligny Montrachet in 2015
Château de Puligny-Montrachet doet het goed, dank u! De wijnen zijn schitterend jaar in, jaar uit. In 2015 bracht een wispelturige floraison een rendement per hectare vergelijkbaar met 2012 en 2013. Regenval hielp nu en dan eens de rijping vooruit doorheen de cyclus. De hoger gelegen wijngaarden genoten van meer hangtijd. De oogst vond uiteindelijk plaats tussen 26 augustus en 2 september. De wijnen zijn kloek. Er werd niet zo heel veel eik gebruikt. Na een jaar élevage werd gebotteld (in februari). We onthouden de mooie frisheid als bewijs van hun verfijnde werkwijze. Bravo!

Château de Puligny Montrachet

Château de Puligny Montrachet is een zeldzaamheid in Bourgogne: de streek is bezaaid met tal van Domaines, maar telt slechts een handvol Châteaux. Na belangrijke investeringen in de laatste jaren (een nieuwe Cuverie en vatenkelder Star Trek waardig), begon Etienne de Montille als manager de biodynamie te hanteren in de wijngaard. Hij houdt van lage rendementen en ijvert naar fijne wijn met slechts lichte invloeden van eik. In 2012 werd de Château de Puligny Montrachet aangekocht door Domaine de Montille. Zo kregen de wijnen van het Château een nieuwe adem.