Wijnen

Haut Bailly produceerde slechts 28hl/ha; 70% van de wijngaard, alles boven 48m hoogte, bleef gespaard van vorst van eind april. De vegetatieve cyclus was inderdaad (te?) vroeg gestart met een débourrement op 25 maart en véraison op 28 juli (normaal 10 augustus). Op 27-28-29 juni viel er 120mm neerslag (zoveel als over een normale zomer) maar dit was welkom na een periode van droogte. Na een koele maand augustus, regende het tussen 9 en 18 september. De oogst vond hoofdzakelijk plaats tussen 19 en 29 september (in vergelijking: in 2016 werd geëindigd op 20 oktober). De selectie van de oogst gebeurde uiterst zorgvuldig.
Het assemblage bestaat uit 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc en 4% Petit Verdot. Zuiver, fijn, evenwichtig en aromatisch in de hoogste graad. Dit is een heerlijke Haut Bailly die zeer door Cabernet Sauvignon is gekenmerkt (cassis en potlood) en alcoholgehalte van 13%vol. Het is een bewaarwijn die ongetwijfeld een tiental jaar op zich zal laten wachten.

IN DE PERS

92-94 Neal Martin – vinous.com (Mei 2018)
The 2017 Haut-Bailly was cropped at 28hl/ha (40hl/ha on non-frozen parcels and 2hl/ha on frosted parcels) and includes co-fermented Cabernet Franc and Petit Verdot. It is unlikely to contain any vin de presse this year, unlike in 2016, and it is matured in 50% new oak. There is a pH of 3.74 with 13.2° alcohol. It has an attractive and quite opulent bouquet, a mixture of red and black fruit, hints of crushed stone and briary, a light oyster shell influence. The palate is medium-bodied with fine tannin but there is good backbone here, quite “solid” for Haut-Bailly and it will need to just soften the edges during its élevage. With moderate length and a very attractive graphite aftertaste, this Haut-Bailly will require five or six years in bottle but will repay the patient wine-lover. Drink 2021-2040.

93-96 Antonio Galloni – vinous.com (Mei 2018)
The 2017 Haut-Bailly is an understated beauty. Nothing in particular stands out rather it is the wine's balance that impresses most. All the classic Haut-Bailly signatures come through in a mid-weight, super-finessed wine that hits all the right notes. Dark red and blue stone fruits, graphite, smoke, licorice and incense are all laced into the super-expressive finish. The 2017 emerges from the estate's central, most historic parcels, as those vineyards were not affected by the April frost that took with it 30% of the production.

95 Jane Anson – decanter.com (April 2018)
This reminds me of 2001 more than most wines I've tasted, and perhaps it's no surprise that a vintage that required a skilful touch and a belief in the power of elegance should do well at Haut-Bailly. It's hugely pure and restrained, with great aromatics and extremely well placed bilberry, cassis and mulberry fruits. The tannins are fine and poised, set against cigar box with touches of charcoal and slate. They build through the palate, but remain slightly austere on the finish, with a bounce to them that suggests they are going to age beautifully. They kept the vineyard team for three weeks in July, because the vines kept throwing out green shoots after the June rains. Harvested 13-29 September, the vines were around two weeks ahead all the way through the season. The yield was 28hl/ha overall, but only 2hl/ha on the frosted parts, compared to 40hl/ha for the unaffected areas, 50% of production going into the grand vin. Malo was finished by the end of November, but the vats are still separated and there will be final blend in May 2018 (which is what they always do). 4% of Cabernet Franc finishes the blend given below. Drink 2026-2042.

94-96 Lisa Perrotti-Brown MW – robertparker.com (April 2018)
The 2017 Haut-Bailly is composed of 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc and 4% Petit Verdot. Very deep garnet-purple colored, it has a wonderfully spicy nose of cinnamon stick, cloves, anise and fenugreek with core of roses, warm blueberries, black forest cake and black raspberries plus hints of underbrush and iron ore. Medium to full-bodied with firm, ripe, grainy tannins, it has oodles of freshness and great finesse, continuing bright and energetic on the long, minerally finish.

94-95 James Suckling – jamessuckling.com (Maart 2018)
A firm and silky red with a medium to full body, a solid center palate and a long and integrated finish. Very fine, polished and refined. Creamy tannins. Hints of bitter orange.

17,5/20 Julia Harding MW – jancisrobinson.com (April 2018)
Very dark with purple rim. Oozes elegance on the nose, subtle dark fruit, nicely dusty/mineral and a touch of graphite and a slight and attractive herbaceous note. More fragrant with air. Texture is fine like layers of paper, tannins are dry and refined. Lightness of touch but really persistent. Juicy, gentle. Very lovely, the graphite elegance, freshness and fruit go on to the end. Drink 2027-2040.

92-95 Jeb Dunnuck – jebdunnuck.com (April 2018)
The Grand Vin 2017 Château Haut Bailly is a beauty. This estate benefited from being one of the highest in the Pessac-Léognan region and escaped too much damage from the April frosts. As always, the wine has a more elegant, feminine style in its perfumed floral, cassis, and black raspberry aromas and flavors. With medium to full-bodied richness, a tight, vibrant texture, ripe tannin, and a great finish, it’s one of the most ethereal, elegant wines in the vintage.

94 Jean-Marc Quarin – quarin.fr (April 2018)

17,5-18/20 Revue des Vins de France – rvf.com (April 2018)

94-96 Roger Voss – wineenthusiast.com (April 2018)

Haut Bailly

Haut Bailly is een “essentiële” Pessac Léognan. Zijn wijnen markeren de proever volgens “l’esthétique à la française” die door dichter André Gide beschreven wordt als “rien de trop”. Omwille van dit classicisme herinnert Haut Bailly meer aan Haut Brion of La Mission dan aan Pape Clément of Smith Haut Lafitte. De wijngaard is een homogeen geheel van 30 hectare te Léognan, tien kilometer ten Zuiden van Bordeaux. Hij is beplant met 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot en 6% Cabernet Franc. Jaarlijks worden er zo’n 160.000 flessen geproduceerd.

Voorgaande eigenaars waren Firmin le Bailly, Laurent de Lafaurie, baron de Monbadon, Alcide Bellot des Minières en Jean Sanders. Haut Bailly was Belgisch tussen 1955 en 1998. Sindsdien behoort het toe aan Robert G. Wilmers die de M&T Bank dirigeert in Buffalo, New York. Zijn echtgenote Elisabeth is een française.

In de recentere wijnjaren 2005, 2006, 2008, 2009 en 2010, herkennen we de gebruikelijke elegantie, finesse en aromatische complexiteit maar het gebalder en intenser karakter is nieuw. We danken deze “tour de force” aan een meer beheerst rendement en het plukken op optimale rijpheid. Reeds sinds 1967 is er een tweede wijn, la Parde de Haut Bailly, en sinds 1987 zelfs een derde, een generieke Pessac Léognan. Die strengere selectie maakt van La Parde een even elegante en complexe wijn als de Haut Bailly van twintig jaar terug.

Sanders

Robert G. Wilmers bracht de kwaliteitswijnen van Haut Bailly op een hoger echelon. Véronique Sanders van Beek, de kleindochter van de vorige eigenaar, is hier in grote mate voor verantwoordelijk samen met de getalenteerde Gabriël Vialard.