Wijngids  -  Eminente wijnmakers

Frédéric Engerer

Sinds miljardair François Pinault eigenaar werd van Latour, staat Frédéric Engerer aan het roer van Château Latour, Premier Grand Cru Classé in Pauillac, op de grens met Saint Julien. Ondertussen ging hij ook andere uitdagingen aan in Bordeaux, maar vooral ook daarbuiten in Bourgogne (Clos de Tart in Morey Saint Denis en Domaine Eugénie in Vosne Romanée), Rhône (Château Grillet) en Napa Valley (Eisele Vineyard) en een stuk Champagne Jacquesson, maar Latour is wat hem obsedeert.

Zijn aanstelling als dynamische vertrouwensman en manager van Château Latour, had een ingrijpend effect op deze mythische wijngaard. Hij verhoogde de totale oppervlakte in alle stilte tot 85 hectare, maar verlaagde tegelijk het rendement op drastische wijze. In 2009 bijvoorbeeld, werd slechts 38,3% van de totale productie gebruikt voor le Grand Vin de Château Latour, of zo'n 115.000 flessen. Dit is maar de helft van wat Mouton toen nog produceerde. Hij lanceerde tussen 2000 en vandaag ingrijpende investeringen en bouwwerken, waardoor het op vandaag de meest indrukwekkende en “state of the art” installaties beschikt om wijn te maken en op te slaan. In een omstreden “move” besliste hij echter om Latour niet meer in primeur aan te bieden, maar enkel drinkklare wijnen te commercialiseren of te veilen bij Chrisitie's, het veilingshuis dat eigendom is van François Pinault.

Hij is de voornaamste verantwoordelijke van het succes van Latour, zijn onwezenlijke concentratie, zijn rijkelijke structuur en zijn meestal als “mannelijk” beschouwde persoonlijkheid. Wat weinigen weten is dat hij bovendien coach was van het Senegalees skiteam op de Olympische winterspelen van 1994 in Lillehammer.