Gericht zoeken
 
Wit Op dronk maar met bewaarpotentieel

2015 Puligny Montrachet - Ch. de Puligny Montrachet

€ 45,00 (€ 54,45)

Millésime:2015
Formaat:75 cl
Verpakking:CC12
Aantal flessen :12
Type :Karton
Verkrijgbaar per fles:ja
Categorie:Droge witte wijn
Bewaarpotentieel:Op dronk maar met bewaarpotentieel
Producent:Château de Puligny Montrachet
Wijnstreek:Bourgogne - Côte de Beaune
Score:NM 90-92
Specifiek:Kelderrestanten
Foodpairing:Wit vlees, Witte vaste vis, Gerookte vis, Zalm, Risotto
Smaakprofiel:Volmondig
Gelegenheidswijnen:Bio, Eindejaarsfeesten
Bio:ja
Netto E.P./fl. excl. BTW € 45,00
Netto E.P./fl. incl. BTW € 54,45
Stock4


En 1175, ce village est nommé Puliniacum (titres de l'abbaye de Maizières) qui évoque un terme de l'ancien français Pol « mare/eau». Le village de Puligny a été édifié sur la nappe phréatique qui affleure, ce qui explique que les caves y soient peu profondes. Le vin de Puligny révèle souvent des robes claires avec des tons de vert clairs, des nez fins, minéraux, associés à des arômes de fleurs blanches et une texture légère, élégante.

De Puligny-Montrachet van Château de Puligny Montrachet is voor 3/4 afkomstig van een perceel van 1,1 hectare in de AOC Puligny 1er cru « Les Chalumeaux ». Dit is vrij uniek. Na heraanplanting in 1975 werd dit perceel namelijk gedeklasseerd door het INAO omdat de vorige eigenaar er een twintigtal centimeter vreemde grond had aangevoerd wat verboden is in het lastenboek. Erosie en biodynamische wijnbouw hebben sindsdien de wortels dieper doen graven tot op het oorsronkelijk terroir. Dit verklaart de ongebruikelijke “Premier Cru” densiteit en complexiteit in deze Villages-wijn. Niet alleen is dit de enige Villages wijngaard van Puligny Montrachet gelegen op de begeerlijke milieu de coteaux, hij wordt bovendien omringd door Premiers Crus. De twee andere percelen zijn gelegen in « Lervron » en « Baudrières –Nosroy » (0,38 ha).

IN DE PERS
 
90-92 Neal Martin – The Wine Advocate Issue #228 – robertparker.com (December 2016)
The 2015 Puligny Montrachet is actually 80% declassified vines in the Chalumeaux vineyard. It has an expressive, granite and slate-tinged bouquet that is nicely focused, more intense than many village crus that I encountered during my visits. The palate is well balanced with vibrant acidity, very saline in the mouth with great nervosité on the finish. This is premier cru in quality and comes strongly recommended. It punches well above its weight and the quality of the terroir shows through.
 
89 Stephen Tanzer – vinous.com (September 2017)
Pale yellow. Sexy scents of white peach, ginger, crushed stone and menthol. Nicely concentrated, layered wine with good energy and lemony cut, not to mention density of grain, for village wine. Finishes penetrating and firm. Drink 2018-2023.
 
88-90 Stephen Tanzer – vinous.com (September 2016)
The nose conveys a sexy note of reduction plus good citrus lift. Pliant, rich and nicely concentrated, with a flavor of lemon oil dominating. Finishes with very good length and lift. The estate won't bottle its 2015s until at least December, noted winemaker Brian Sieve.
 
De wijnen van Château de Puligny Montrachet in 2015
Château de Puligny-Montrachet doet het goed, dank u! De wijnen zijn schitterend jaar in, jaar uit. In 2015 bracht een wispelturige floraison een rendement per hectare vergelijkbaar met 2012 en 2013. Regenval hielp nu en dan eens de rijping vooruit doorheen de cyclus. De hoger gelegen wijngaarden genoten van meer hangtijd. De oogst vond uiteindelijk plaats tussen 26 augustus en 2 september. De wijnen zijn kloek. Er werd niet zo heel veel eik gebruikt. Na een jaar élevage werd gebotteld (in februari). We onthouden de mooie frisheid als bewijs van hun verfijnde werkwijze. Bravo!

Château de Puligny Montrachet

Château de Puligny Montrachet is een zeldzaamheid in Bourgogne: de streek is bezaaid met tal van Domaines, maar telt slechts een handvol Châteaux. Na belangrijke investeringen in de laatste jaren (een nieuwe Cuverie en vatenkelder Star Trek waardig), begon Etienne de Montille als manager de biodynamie te hanteren in de wijngaard. Hij houdt van lage rendementen en ijvert naar fijne wijn met slechts lichte invloeden van eik. In 2012 werd de Château de Puligny Montrachet aangekocht door Domaine de Montille. Zo kregen de wijnen van het Château een nieuwe adem.