 | 2017 Puligny Montrachet 1er Cru Le Cailleret - Domaine de Montille | € 97,00 (€ 117,37) |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
Dit perceel van 0.83 hectare is ideaal gelegen te midden de helling of "en milieu de côte". We bevinden ons in het verlengde van Montrachet (op dezelfde hoogte ten Noorden), onder Chevalier-Montrachet en boven 1er Cru les Pucelles. Liefhebbers aanzien deze Premier Cru van Domaine de Montille de facto als een Grand Cru. De naam Le Cailleret verwijst naar de keien en kiezel die er de bodem bezaaien. Sinds 1993 vertoont deze wijn méér dan een vage gelijkenis met Montrachet. Geniet ervan, best vanaf vier tot acht jaar na de oogst. Toujours à la hauteur, ce vin est extrêmement complet, racé et presque aristocrate. C'est le vin blanc du domaine que je préfère - Alix de Montille IN DE PERS 92-94 Stephen Tanzer - vinous.com (September 2018) (these vines yielded 39 hectoliters per hectare in both 2017 and 2016, according to winemaker Brian Sieve): Pale, bright yellow. Captivating aromas of lemon drop and zest and flinty minerality, plus an emerging note of musky peach. Pure, concentrated yellow fruit flavors are given a light touch by firm acidity and underlying minerality. Offers a lovely balance of texture and vibrant citricity. The wine's brisk, slightly disjointed acidity extends the finish, which shows sneaky rising length and a petrolly nuance, not to mention terrific cut. This should enjoy a slow and graceful evolution in bottle. (The estate's firmly structured Corton-Charlemagne was a bit too disjointed to assess in the early going, with its firm lemony acidity clashing with some unfermented sugar. This fruit was picked very early but with 13.1% potential alcohol on August 28, owing to a storm in the forecast.) 92-94 William Kelley - robertparker.com (Januari 2019) The 2017 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Caillerets offers up a nuttier, more reductive bouquet than the Folatières, wafting from the glass with notions of toasted bread, lime zest and crisp green apple. On the palate, the wine is medium to full-bodied, ample and tangy, with a tense, tight-knit core, chewy dry extract and good grip on the long finish. It's one of the high points of de Montille's 2017 collection. Domaine de MontilleSinds 1730 kenden 9 generaties de Montille een bewogen geschiedenis. De twee jongste generaties breidden het Domaine weer uit tot 37 hectare (20 rood en 17 wit). De eigenzinnige bewaarwijnen van vader Hubert de Montille werden altijd al gesmaakt. Tegelijk bottelde deze advocaat, overleden in 2014, au Domaine zoals DRC, Roumier of Rousseau en hielp hij de grenzen van Grand Cru en Premier Cru uittekenen. Zoon Etienne innoveerde als eerste met biodynamie. Geïnspireerd door Alix en Jean-Marc Roulot, zijn zus en schoonbroer, bezorgde hij zijn witte wijnen fijnere zuren, lengte en precisie. De rode wijnen werden vlijtiger met meer vinificatie en grappe entière en minder koude pre-fermentatie en pigeage. Na vinificatie op vat verlengden ook de élevages. Vastberaden in zijn zoektocht naar karakter, stijl en structuur, sublimeert wijnmaker Brian Sieve de terroirs de Bourgogne. |