 | 2019 Nuits St Georges 1er Cru Aux Thorey - Domaine de Montille | € 86,75 (€ 104,97) |
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Nuits-Saint-Georges wordt gemaakt op de gemeentes Nuits-Saint-Georges en Premeaux-Prissé. Dit even uitgestrekt als divers terroir werd hoofdzakelijk beplant met Pinot Noir. Ten Zuiden, in de richting van Premeaux vinden we intense en stevige bewaarwijnen. Maar hier, in deze Noordelijke lieu-dit Aux Thorey naast les Chaignots, aan de voet van de helling, herinneren de fijne, succulente en floraal geparfumeerde wijnen op frappante wijze aan het naburige Vosne Romanée. Domaine de Montille beheert er 0,73 hectare, net naast Vosne-Romanée, op een bodem van kalk en mergel. Deze lichtere stijl laat (als bijkomend voordeel) al vrij jong in zijn kaarten kijken, vanaf zo'n 3 à 5 jaar. Prachtwijn en perceel die wij al jaren en zelfs generaties verdelen bij Vyncke-Daels. IN DE PERS 93-95 Neal Martin – vinous.com (December 2020) The 2019 Nuits Saint-Georges Aux Thorey 1er Cru, which is two-thirds whole cluster, has a very focused bouquet of elegant red cherry, raspberry and briary aromas, plus a hint of bay leaf and sous-bois. The palate is medium-bodied with a fine bead of acidity thanks to the calcareous soils, and displays superb tension and focus toward the finish. A gorgeous, ethereal Aux Thorey. Drink 2024-2048. Domaine de MontilleSinds 1730 kenden 9 generaties de Montille een bewogen geschiedenis. De twee jongste generaties breidden het Domaine weer uit tot 37 hectare (20 rood en 17 wit). De eigenzinnige bewaarwijnen van vader Hubert de Montille werden altijd al gesmaakt. Tegelijk bottelde deze advocaat, overleden in 2014, au Domaine zoals DRC, Roumier of Rousseau en hielp hij de grenzen van Grand Cru en Premier Cru uittekenen. Zoon Etienne innoveerde als eerste met biodynamie. Geïnspireerd door Alix en Jean-Marc Roulot, zijn zus en schoonbroer, bezorgde hij zijn witte wijnen fijnere zuren, lengte en precisie. De rode wijnen werden vlijtiger met meer vinificatie en grappe entière en minder koude pre-fermentatie en pigeage. Na vinificatie op vat verlengden ook de élevages. Vastberaden in zijn zoektocht naar karakter, stijl en structuur, sublimeert wijnmaker Brian Sieve de terroirs de Bourgogne. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||