Sinds de XVIIde Eeuw is de familie Pavelot gevestigd in Pernand Vergelesses. Luc en Lise zijn broer en zus en beheren dit Domaine van 9 hectare in Pernand Vergelesses en Aloxe Corton dat een bio-certificaat draagt. Domaine Pavelot is een wel bewaard geheim onder cognoscenti.