Gericht zoeken
 
Wit Op dronk maar met bewaarpotentieel

2021 Chassagne Montrachet - Domaine de Montille

€ 66,11 (€ 79,99)

Millésime:2021
Formaat:75 cl
Verpakking:CC12
Aantal flessen :12
Type :Karton
Verkrijgbaar per fles:ja
Categorie:Droge witte wijn
Bewaarpotentieel:Op dronk maar met bewaarpotentieel
Producent:Domaine de Montille
Wijnstreek:Bourgogne - Côte de Beaune
Foodpairing:Gerookte vis, Schaaldieren & Zeevruchten, Witte vaste vis, Hors d'Oeuvres
Gelegenheidswijnen:Bio
Bio:ja
Netto E.P./fl. excl. BTW € 66,11
Netto E.P./fl. incl. BTW € 79,99


Deze wijngaard in Chassagne-Montrachet heeft een oppervlakte van 0,67 ha en bestaat uit twee percelen op de lieux dits Champs Derrières en Les Houillères. Dit laatste perceel ligt op het grondgebied van de gemeente Puligny nabij Bâtard-Montrachet, op een bodem die voor de helft kalkhoudend is. Dit verleent minéralité, finesse et tension aan deze wijn. Vergelijk hem eerder met een Puligny dan met opulente en honing-achtige Chassagnes.
 
IN DE PERS

89-91 Jasper Morris - InsideBurgundy.com (Januari 2023)
Much fuller yellow in colour, with a light butteriness to the nose. There is both tension and weight. The Chassagne-Montrachet is in the linear style of the vintage but a definite success. Drink 2025 - 2028.

89-92 Allen Meadows - Burghound.com (Juni 2023)
From a 50/50 blend of Les Houillères and Champ Derrière. Notes of rosemary oil and petrol add breadth to the bigger-bodied and denser medium-weight flavours that flash good power on the clean, bone-dry and youthfully austere finale that exhibits excellent depth. This is a fine Chassagne villages. Drink from 2028 onward.

87-89 Neal Martin - vinous.com (November 2022)
The 2021 Chassagne-Montrachet Village has a light apple blossom bouquet that opens teasingly over four or five minutes... but I still want more. The palate is nicely balanced with a dab of ginger on the entry, opening with aeration and has a fine saline finish. This should drink well for several years. Drink 2023-2028.

Domaine de Montille

Sinds 1730 kenden 9 generaties de Montille een bewogen geschiedenis. De twee jongste generaties breidden het Domaine weer uit tot 37 hectare (20 rood en 17 wit). De eigenzinnige bewaarwijnen van vader Hubert de Montille werden altijd al gesmaakt. Tegelijk bottelde deze advocaat, overleden in 2014, au Domaine zoals DRC, Roumier of Rousseau en hielp hij de grenzen van Grand Cru en Premier Cru uittekenen. Zoon Etienne innoveerde als eerste met biodynamie. Geïnspireerd door Alix en Jean-Marc Roulot, zijn zus en schoonbroer, bezorgde hij zijn witte wijnen fijnere zuren, lengte en precisie. De rode wijnen werden vlijtiger met meer vinificatie en grappe entière en minder koude pre-fermentatie en pigeage. Na vinificatie op vat verlengden ook de élevages. Vastberaden in zijn zoektocht naar karakter, stijl en structuur, sublimeert wijnmaker Brian Sieve de terroirs de Bourgogne.