Gericht zoeken
 
Rood Op dronk maar met bewaarpotentieel

2021 Beaune 1er Cru Les Sizies - Domaine de Montille

€ 56,00 (€ 67,76)

Millésime:2021
Formaat:75 cl
Verpakking:CC12
Aantal flessen :12
Type :Karton
Verkrijgbaar per fles:ja
Categorie:Rode wijn
Bewaarpotentieel:Op dronk maar met bewaarpotentieel
Producent:Domaine de Montille
Wijnstreek:Bourgogne - Côte de Beaune
Specifiek:Aanbevolen
Nieuwe aanwinsten
Foodpairing:Lamsvlees, Rundsvlees, Wit vlees, Milder wild, Risotto
Smaakprofiel:Volmondig
Gelegenheidswijnen:Eindejaarsfeesten, Bio
Bio:ja
Netto E.P./fl. excl. BTW € 56,00
Netto E.P./fl. incl. BTW € 67,76


Domaine de Montille

Sinds 1730 kenden 9 generaties de Montille een bewogen geschiedenis. De twee jongste generaties breidden het Domaine weer uit tot 37 hectare (20 rood en 17 wit). De eigenzinnige bewaarwijnen van vader Hubert de Montille werden altijd al gesmaakt. Tegelijk bottelde deze advocaat, overleden in 2014, au Domaine zoals DRC, Roumier of Rousseau en hielp hij de grenzen van Grand Cru en Premier Cru uittekenen. Zoon Etienne innoveerde als eerste met biodynamie. Geïnspireerd door Alix en Jean-Marc Roulot, zijn zus en schoonbroer, bezorgde hij zijn witte wijnen fijnere zuren, lengte en precisie. De rode wijnen werden vlijtiger met meer vinificatie en grappe entière en minder koude pre-fermentatie en pigeage. Na vinificatie op vat verlengden ook de élevages. Vastberaden in zijn zoektocht naar karakter, stijl en structuur, sublimeert wijnmaker Brian Sieve de terroirs de Bourgogne.