 | 2021 Volnay 1er Cru Les Taillepieds - Domaine de Montille | € 309,00 (€ 373,89) |
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
IN DE PERS 89-91 Neal Martin - vinous.com (November 2022) The 2021 Volnay Les Taillepieds 1er Cru is two-thirds whole clusters instead of 100%. It has an attractive nose with white and black pepper notes that infuse the dark berry fruit with touches of black tea and bay leaf. The palate is medium-bodied with firm tannins, nicely balanced and quite fresh with a touch of spice towards the more understated finish. Fine. Drink 2024-2035. Domaine de MontilleSinds 1730 kenden 9 generaties de Montille een bewogen geschiedenis. De twee jongste generaties breidden het Domaine weer uit tot 37 hectare (20 rood en 17 wit). De eigenzinnige bewaarwijnen van vader Hubert de Montille werden altijd al gesmaakt. Tegelijk bottelde deze advocaat, overleden in 2014, au Domaine zoals DRC, Roumier of Rousseau en hielp hij de grenzen van Grand Cru en Premier Cru uittekenen. Zoon Etienne innoveerde als eerste met biodynamie. Geïnspireerd door Alix en Jean-Marc Roulot, zijn zus en schoonbroer, bezorgde hij zijn witte wijnen fijnere zuren, lengte en precisie. De rode wijnen werden vlijtiger met meer vinificatie en grappe entière en minder koude pre-fermentatie en pigeage. Na vinificatie op vat verlengden ook de élevages. Vastberaden in zijn zoektocht naar karakter, stijl en structuur, sublimeert wijnmaker Brian Sieve de terroirs de Bourgogne. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||