 | 2025 Ch. Carbonnieux Blanc - Pessac Léognan GCC | € 29,40 (€ 35,57) |
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Château Carbonnieux Blanc behoort al decennialang tot de grote klassiekers van wit Bordeaux en bevestigt die reputatie opnieuw met een schitterende 2025. De combinatie van Sauvignon Blanc en Sémillon levert een wijn op die tegelijk levendig, gelaagd en verrassend gastronomisch is. Het bouquet opent met rijpe citrus, peer en witte perzik, gevolgd door toetsen van citroenschil, verse kruiden en een subtiele florale frisheid. De Sémillon brengt diepte en een fijne, haast wasachtige textuur, terwijl de Sauvignon Blanc zorgt voor spanning, precisie en aromatische lift. In de mond is de wijn rijk zonder zwaar te worden, gedragen door een fraaie mineraliteit en een lange, energieke afdronk. De uitzonderlijk vroege oogst van 2025 heeft een witte Bordeaux opgeleverd met opmerkelijke concentratie én fraîcheur. Dat maakt Carbonnieux Blanc niet alleen heerlijk als aperitief, maar ook een ideale begeleider van schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of verfijnde bereidingen met gevogelte. Een wijn die nu al veel plezier schenkt, maar zich de komende jaren nog verder zal ontplooien. IN DE PERS 94-95 James Suckling - jamessuckling.com (Mei 2026) This shows semillon character with aromas of dried apples, pears, spices, dried lemon peel and lemon curd. It's full-bodied, layered and rich, with flavors of fruit and grape skin. Fascinating waxy finish. One of the earliest harvests ever, starting on August 19. A blend of 55% sauvignon blanc and 45% semillon. 90-92 Antonio Galloni - vinous.com (April 2022) The 2025 Carbonnieux Blanc is a brilliant, tense wine with good depth and plenty of drive. Green pear, lemon peel, tomato leaf, sage, mint and white pepper are very nicely fashioned in this tasty dry white. Drink 2027-2035. 90-92 Jeb Dunnuck - jebdunnuck.com (Mei 2026) A richer yet nicely balanced white, the 2025 Château Carbonnieux Blanc offers orchard fruits, orange, and minty, floral nuances on the nose. Medium-bodied on the palate, it's bright and fresh, with good balance and a kiss of minerality. CarbonnieuxDepuis son installation à Carbonnieux en 1962, Antony Perrin a constitué des vignobles sur les meilleurs terroirs de Pessac-Léognan. Ses deux fils, Éric et Philibert, continuent de mener une politique très qualitative. Le Château Carbonnieux est situé sur un point culminant de la commune de Léognan, une très jolie bâtisse avec des tourelles de style périgourdin, et le vignoble d’un seul tenant tout autour sur un terroir graveleux légèrement pentu est parfaitement drainé par un cours d’eau nommé l’Eau Blanche. Les 50 hectares qui produisent le vin rouge sont encépagés de 60% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet franc, 1% Malbec, 1% Petit Verdot. 42 hectares sont consacrés au blanc (65% Sauvignon, 35% Sémillon). Les fermentations sont rigoureusement contrôlées à basses températures durant 3 à 4 semaines. Le chai a été élaboré avec un souci de qualité manifeste, le vin y circule par gravitation, évitant ainsi des remontages traumatisants. Les longues cuvaisons en cuves inox de 21 jours sont idéales pour extraire toute la précieuse matière. Le vin est placé en barrique (1/3 de neuves, 1/3 dans les barriques d’un an) pour un élevage de 18 mois pour le rouge dont la structure le mérite, et d’environ 10 mois pour le blanc qui y développe de subtils arômes que l’on reconnaît à coup sûr à l’aveugle. Dans ce terroir d’exception, une attention particulière est donnée aux hommes et aux femmes car chaque parcelle porte un prénom féminin ou celui du vigneron qui s’en est occupé. | |||||||||||||||||||||||||||||||